Bourgogne rouge Vieilles Vignes
Domaine Rodolphe Demougeot
2014
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La cave / Bourgogne rouge Vieilles Vignes

Bourgogne rouge Vieilles Vignes 2014
Domaine Rodolphe Demougeot

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Rodolphe Demougeot, vigneron brillant de Meursault, a signé en 2014 des rouges étincelants de fruit qui m'ont fait chavirer de plaisir. Le simple Bourgogne rouge, né de vieilles vignes situées sur la partie sud de...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2016
Apogée
2018
Boire avant
2020
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Rodolphe Demougeot
Vignerons
Rodolphe Demougeot
Cépages
Pinot noir

Pour déguster le Bourgogne rouge Vieilles Vignes - 2014 - Domaine Rodolphe Demougeot

Conseils de dégustation

Tempérez cette bouteille autour de 14-15°C et servez-la dans de beaux verres évasés.

Garde - Évolution

Cette bouteille est déjà accessible gustativement, mais commencera à livrer ses secrets d'ici 2-3 ans. Elle pourra encore vieillir 8 à 1 ans et évoluera vers un registre plus floral, tandis que la matière tannique s'affinera peu à peu.

Suggestions gourmandes

Ce Gevrey deviendra caressant et ses aromes s’envoleront vers l’olive noire et la truffe. Si cette bouteille peut être appréciée seule, elle sera idéale jeune avec une entrecôte grillée de bœuf waigu. Si vous aimez les viandes de goût, alors préparez un beau filet de volaille, un jus corsé d’olive noire ou de cerises. Après dix ans, un civet de lièvre sera une idéal ! Evitez les fromages.

Domaine Rodolphe Demougeot

Rodolphe Demougeot crée son domaine en 1992, à Meloisey, dans les Hautes-Côtes de Beaune. Ses grands-parents vignerons, qu’il accompagnait souvent sur le terrain, lui ont donné le goût du travail de la terre. Il débute avec 3 hectares, dans les...
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