Bourgueil Grand-Mont 2019
Domaine du Bel Air

« Un Jour de Soif totalement addictif sur le pulpeux et généreux millésime 2022, pour le reste, une illustration ébouriffante des grands cabernets de 2021 et 2019 déclinés dans la gamme par terroir ! » Chers membres, prendre quelques minutes de votre soirée pour parler de l’œuvre de Pierre Gauthier et de ses enfants, c’est enfoncer une porte ouverte, on le sait... Depuis 11 ans désormais, nous servons avec passion les fameux Clos Nouveau (premier millésime acheté pour moi : 2007) qui font partie des 3 plus grands cabernets de Loire du moment, sans oublier les « Grand-Mont » qui, sur de vieux millésimes, ont toujours fait des étincelles lors de masterclasses « vins à maturité ». Voici les superbes tirages du domaine qui sortent, vous le savez peut-être, entre 2 et 4 ans après la récolte : sagesse minimum pour espérer capter les messages intenses et floraux de ces cabernets exceptionnels de Bourgueil. Avant de parler de 2019, parlons des 2022, millésime qui renoue avec le caractère juteux, pulpeux des années chaudes, comme le furent les 2018, ou 2015. La cuvée « Jour de Soif » qui est une lecture libérée en S02 du domaine, profite systématiquement de ces belles années pour approfondir ses courbes et soigner ses messages. L’ambiance qui y règne est attachante, très printanière entre les instances de cassis, de violette, de menthol qui lift un fruité énergique et mûr. Voyez ce flacon comme une bénédiction, à boire un vendredi soir pour se régaler en toute simplicité. En passant par les Vingt Lieux dit, vous mesurerez la maîtrise du domaine autour de cette cuvée de demi-corps (terroirs argilo silicieux) qui me régale tout autant sur cette vendange, que sur des années plus solaires. On ne cherche pas ici les muscles mais l’évanescence des messages et ça fonctionne très bien sur 2021. Peu tannique, elle vous emportera déjà vers certaines émotions liées au style maison. On passe aux choses très très sérieuses dans la série : Marsaules, Grand-Mont, Clos Nouveau.. 2019 étant ce qu’il est,immense, on ne pouvait pas espérer meilleur résultat autour de ces cuvées dégustées, pour ma part, au salon des vins de Loire cette année. Marsaule fait appel à de plus vieilles vignes (60 ans), posées sur des sables et socles de craie qui animent la texture et la finale. Assez suave en attaque de bouche, ce vin prend le fil conducteur sapide du terroir au gré de la dégustation, on salive plus, c’est plus soutenu en information et en plaisir. Si 2019 se déguste assez bien aujourd’hui, n’hésitez pas à le carafer 20 mn pour lui dégourdir les jambes. Ceux qui l’attendront quelques années devraient être récompensés. Son grand frère, Grand-Mont est une des pièces maîtresses de l’œuvre familiale. Immense vin de garde, il combine la sève vénérable de vieilles vignes (70 ans) à un socle minéral crayeux de toute beauté. Si les messages aromatiques sont mûrs et sombres (cassis, bleuets, feuille de cassis), on se shoote à respirer les petites pointes de menthol qui sortent du verre. Pas la moindre touche de pyrazine (poivron) sur ce grand millésime. Voyez-y un premier cru, à attendre 5-6 ans avant le décollage !
Clos Nouveau se passe de tout commentaire, la notoriété de la cuvée a largement dépassé nos frontières et des petits malins s’amusent à spéculer dessus. Nous sommes obligés de limiter à 1 bouteille par personne afin d'espérer satisfaire tout le monde. À mon sens, c’est aussi vibrant qu’un grand Clos Rougeard quand le flacon arrive à maturité. Par son côté talc et le poudré des tanins, ce vin fait vibrer par la richesse de ses saveurs et par son allonge ! J’ai bu des 2007 et 2008 bus en fin d’année dernière, ils ont marqué aux fer rouge mes invités ! Ne les manquez surtout pas !

Un seul mot suffit : immanquable, surtout chez ceux qui vibrent au contact des grands cabernets francs sur calcaire. Si vous avez une bonne cave et une passion qui vous permet d’attendre un peu les 2019, foncez. Si vous êtes impatients, pensez à Jour de Soif et Vins Lieux Dits qui seront plus adaptés à des plaisirs de printemps. Pour le reste, la réputation du domaine est au sommet, alors les prix grimpent un peu... Mais n’y a pas de quoi crier au scandale surtout quand on mesure ce qu’il y a dans les bouteilles !