
Magnum Bourgueil Clos Nouveau
2017
Domaine du Bel Air
Ce n'est plus un secret de sommelier, mais un fait : le Clos Nouveau de Pierre Gauthier à Bourgueil est une cuvée de folie, un incontournable pour tous les passionnés de Cabernet Franc, et une...
Pour déguster le Magnum Bourgueil Clos Nouveau - 2017 - Domaine du Bel Air
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 17°C dans de beaux verres à Bordeaux rouge, un carafage énergique en jeunesse de 45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Vin de très longue garde qui a absolument besoin d'être laissé en cave quelques années, grand millésime, plus de 20 ans de garde sans problème en finalité pour ce magnum.
Suggestions gourmandes
Pensez simplement à de belles viandes grillées ou poêlées, comme un tournedos de bœuf de Galice bien maturé, qui juste saisi à la poêle accueillera par son moelleux, l’acidité et le fruité juteux de ce Bourgueil.
Bourgueil
L'appellation s'étend sur 7 communes, sur la rive droite de la Loire, entre Saumur et Tours. La pente douce et le paysage aux multiples parcelles ressemble à une mosaïque éclairée par les constructions en pierres blanches de tuffeau, autrement dit de la craie, si caractéristique de la région natale de Rabelais....


Domaine du Bel Air
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