Brunello di Montalcino
Domaine La Rasina
2007
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La cave / Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino 2007
Domaine La Rasina

Rouge
Italie - Toscane - Montalcino
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Cette bouteille spectaculaire est un concentré de ce que la Toscane produit de meilleur. Sur ce terroir d'exception, Marco Montegoli a hissé son domaine, en 10 ans seulement, au sommet des grands vins rouges de...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2012
Apogée
2018
Boire avant
2022
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine La Rasina
Vignerons
Marco Montegoli
Cépages
Sangiovese

Pour déguster le Brunello di Montalcino - 2007 - Domaine La Rasina

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16° dans de beaux verres, un carafage est indispensable pour lui permettre de s'épanouir pleinement.

Garde - Évolution

Les Brunello di Montalcino sont d'immense vins de garde. Cette cuvée évoluera lentement sur au moins 15 ans.

Suggestions gourmandes

En hiver, les accords se font avec des viandes de goût. Comme une selle d’agneau frottée au piment d’Espelette, des gnocchis et un jus court au romarin. Vous pourrez aller chercher le registre fumé de cette bouteille par un tournedos de bœuf, enrobé de Pancetta. Un mignon de porc caramélisé et à un jus court au thé fumé, c’est une viande qui accueille la puissance aromatique de ce type de vin.

Appellation

Brunello di Montalcino

Cette DOCG est la crème des crèmes des AOC italiennes. Située au sud de Sienne, dans un paysage viticole époustouflant, Montalcino est un des poumons viticoles de l'Italie avec 1300 ha de vignes. La législation très stricte de l'appellation permet de vinifier les meilleurs Sangiovese d'Italie. Déjà célèbres à la...

Domaine La Rasina

Créé au milieu des années 70 par Santi Montegoli, le domaine n’a pris conscience ce son terroir qu’à la fin des années 80 avec le premier millésime de Brunello en 1988. Les vins du domaine ont ensuite progressé en 1997...
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