Brunello di Montalcino 2015
Poggio di Sotto

« Poggio di Sotto 2016 & 2015 Riserva... On vous fait un dessin ? » Inutile, diront les connaisseurs et ceux qui trouvent, comme nous, chez ce domaine, une griffe si singulière et une élégance renversante ! Ceux qui découvrent doivent lire attentivement ces quelques lignes, et se dire qu’il s’agit là d’une quille de légende, deux vins que les collectionneurs du monde entier s’arrachent littéralement. Depuis 9 ans chez Chais d’œuvre, nous suivons ce domaine iconique de Montalcino avec un regard émerveillé et le sentiment qu’avec Soldera sur Montalcino, ce domaine est totalement à part. Une massale de Sangiovese très particulière, un terroir d’exception, et un savoir-faire qui sculpte tout en longueur, les courbes émouvantes d’un des plus grands vins Italien. Ici, deux millésimes sur l’exceptionnel Riserva, le vin qui, au domaine, passe le plus de temps en élevage. Un 2015 gracieux, suave, aux teintes chaudes d’origan, de fruits du maquis infusés, accompagné de fleurs séchées. Rubis, ce vin suggère tout sauf l'extraction, son élevage est très discret, les petites touches de zan, de cuir frais et de bois de santal donnent de la profondeur à l’ensemble. A 7 ans, ce vin est arrivé à l’aube de son ouverture, mais suggère dans sa trame de bouche de patienter encore un peu. J’y vois un genre de 2011 en devenir, un de mes plus gros souvenirs de dégustation pendant la pandémie en 2020 ! Derrière, l’immense 2016 (millésime de feu en Toscane) avec ici un sommet de perfection... Perfection dans le fruit, le support salivant, perfection dans les tanins, si doux et si poudrés... Perfection dans l’allonge et les sensations qui, ici, vont encore plus loin que sur ceux de son aîné. Assurément, c’est une des plus grandes quilles de Toscane, une des plus grandes bouteilles d’Italie tout court ! Ceux qui connaissent le savent déjà, mais pour les autres, goûtez ces trésors au moins une fois dans votre vie, c’est, en termes d’émotion et de finesse ressentie, au niveau des plus grands Chambolle 1er cru !

Au-delà d’être une expérience de vie totalement unique, les Brunello de Poggio di Sotto sont aujourd’hui parmi les vins les plus désirés d’Italie, et cela se ressent dans les prix qui grimpent d’un millésime à l’autre. J’ai des souvenirs de certains Riserva payés 150€ TTC quand je travaillais encore au Royal Monceau... Mais c’était la belle époque et le prix d’un Chambertin ou équivalent en France. Alors aujourd’hui, c’est sûr, ça pique un peu plus, mais quand on sait qu’on peut se payer 3 bouteilles de ça pour une seule de Chambertin désormais chez les domaines stars, je peux vous dire que de mon côté, j’ai fait mon choix !