Rosso di Montalcino 2019
Poggio di Sotto

« Chez Poggio di Sotto, le sangiovese atteint des sommets de délicatesse. Des parfums évanescents, des tanins merveilleusement enveloppés et des persistances folles ! Avec les grands vins de Soldera, j’y vois une forme de quintessence des grands vins de Toscane à base de Sangiovese ! »

Chers membres passionnés,

Écrire ces quelques lignes autour de ce domaine mythique me ramène à mes années au Royal Monceau, où j'ai eu le bonheur de constituer une cave sérieuse de grands Italiens (600 références) pour Il Carpaccio, qui fut vite étoilé ! Entre 2010 et 2016, j’ai donc pu servir régulièrement les vins de Poggio di Sotto, qui à l'époque, la propriété était pilotée par Piero Palmucci, un vieux monsieur assez incroyable, pour lequel nous avions une immense admiration ! À cette époque, nous surfions encore en Toscane sur la mode des super-toscans qui nous proposaient un peu comme à Bordeaux, des vins très extraits, parfois boisés copieusement. Une esthétique dans laquelle je ne me suis jamais vraiment retrouvé, préférant les vins fins, expansifs et évanescents. Pietro Palmucci proposait déjà à cette époque ce genre de vins autour du sangiovese, avec des vins d’une trame délicate, privilégiant la finesse des tanins, les parfums et surtout, des persistances en bouche absolument fascinantes. Claudio Tipa, devenu propriétaire en 2011, a eu l'intelligence de préserver cet esprit et je suis depuis le domaine chez Chais d’œuvre en saluant la régularité des millésimes.

Pour ceux qui aiment se pencher sur les petits détails, il convient de souligner la qualité du matériel végétal du domaine, avec pas moins de 182 biotypes de sangiovese recensés dans les vignes. Associé à de longues macérations et des élevages en grands foudres, ce patrimoine donne naissance à des vins rubis, peu extraits, dotés d'une finesse tactile rare.

Autre particularité essentielle : le Rosso et le Brunello proviennent des mêmes vignes ! Les fûts sont sélectionnés au cours de l'élevage, le Rosso passant environ deux ans en bois, contre trois pour le Brunello. La Riserva représente la quintessence de la cave, avec une profondeur et une allonge gustative absolument troublantes.

Bref, cette sélection s’adresse aux amoureux du sangiovese, aux passionnés de vins fins et évanescents, aux collectionneurs aussi… Car le Riserva est un trésor que les passionnés du monde s’arrachent !

Commençons ce j’achète par ce trio de millésimes autour du Rosso di Montalcino, déjà exceptionnels à ce niveau de gamme.

2021 est la nouveauté de cette sélection. Un très grand millésime, tardif, complexe, remarquablement bien né, qui fera de la concurrence au très sérieux 2016 de l’époque et au 2019. La presse en parle comme un des plus grands millésimes en Toscane et en Piémont des 15 dernières années ! Il demandera naturellement encore un peu de patience, mais dans le verre, la matière est dense, bien assise ; le fruit ensorcelant sur les baies rouges, la pointe fumée, l’origan juste derrière.

Le 2018 est probablement le plus abouti aujourd'hui. Dans cette année plus fraîche, les petites baies acidulées et les fleurs commencent à laisser apparaître des nuances d'humus, un léger réveil automnal absolument délicieux !

Le 2019 possède davantage de densité, de fruit et de profondeur. Nous l'avons regoûté récemment : il est merveilleux en ce moment, mais sa construction lui permettra de traverser les années avec sérénité. Misez sur lui si vous aimez les cœurs de bouche pulpeux et les vins un peu plus en intensité.

En Brunello, 2017 offre une belle surprise. Malgré une année chaude et solaire, qui affichait dans pas mal de vins de la région des tanins sévères, les Brunello de Poggio révèlent aujourd'hui une grâce qu'on n'imaginait pas forcément à sa naissance. Son fruit mûr, ses herbes méditerranéennes et son début d'évolution appellent une belle pièce de viande persillée !

Le Brunello 2019 appartient aux plus belles réussites du domaine depuis dix ans. Après un immense 2016, ce millésime repousse encore les curseurs, avec une densité de fruit et une persistance impressionnante. Un grand vin, tout simplement !

Avec la Riserva 2019, on entre dans une autre dimension ! Une évanescence de parfums absolument renversante, une finesse de toucher et une précision qui donnent le vertige. Je ne prends pas moins de plaisir avec ce vin qu'avec un immense Charmes-Chambertin, un grand Hermitage ou un très grand Bordeaux. Déjà énorme en dégustation aujourd'hui, ce Riserva est pourtant loin d'avoir livré tout son potentiel. J’ai encore en tête le 2011 bu en pleine crise du Covid… Un des 5 plus grands rouges d’Italie bus dans ma carrière ! Nul doute que ce 2019 vous régalera tout autant ! Son prix est totalement décoiffant, je vous l'accorde. Mais pour les passionnés en quête d'émotions rares, ce Riserva mérite bien quelques folies…