Cahors La Marguerite 2021
Domaine Cosse Maisonneuve

« Les derniers millésimes marquent une étape. On sent que les vignes vont plus loin, qu’elles retranscrivent encore mieux le sol, et que le vin gagne en profondeur autant qu’en grâce. La floralité s’affine, la trame devient plus bourguignonne dans l’expression, mais la texture, veloutée et suave, rappelle toujours ces grandes argiles rouges chargées en oxyde de fer et en manganèse… Les sensations du plateau de Pétrus et de Vieux Certan ne sont jamais loin. »

Chers membres passionnés,

À l’aube de ces fêtes de Noël 2025, nous vous proposons un moment à part : une verticale de La Marguerite, en direct du domaine Cosse Maisonneuve, accompagnée de quelques Laquets pour compléter le tableau. Une sélection rare, pensée pour les aficionados du club des vins du domaine !
Il y a quelques jours à peine, lors de la Paulée, Matthieu Cosse avait apporté des magnums de Marguerite 2015. Autant vous dire que le sort en a été jeté : les addicts du domaine, déjà conquis, sont ressortis encore plus addicts. Le vin était magistral, à la fois profond, civilisé, soyeux, avec cette noblesse tactile inimitable que La Marguerite propose.

Si vous découvrez La Marguerite aujourd’hui, parlons clairement : nous sommes face à un vin hors catégorie. Michel Bettane ne s’y est pas trompé en le surnommant « le Pétrus de Cahors ». Issue d’une sélection massale de très vieux malbecs, plantés sur cette fameuse veine d’argile rouge unique à Cahors, la cuvée a redéfini en quelques millésimes ce que pouvait être un grand vin du Sud-Ouest. Depuis 2015, c’est l’un des best-sellers historiques du Club Chais d’Œuvre, un rendez-vous annuel pour ceux qui ont déjà connu l’émotion.

Dans cette verticale, chaque millésime raconte une nuance différente du terroir :
2015 impressionne par sa noblesse patinée et sa profondeur sereine,
2018 offre déjà un plaisir immédiat, large, gourmand et racé,
2020 marque un sommet d’équilibre et de densité,
2021 joue une partition plus fine, plus élancée ; je pense pouvoir dire que c’est l’un des plus grands 2021 bus toutes régions confondues.

Vous retrouverez aussi Les Laquets, notamment en 2019 et 2021, qui rappellent que le domaine excelle aussi dans une lecture plus directe, mais tout aussi grande, de l’appellation.
Pour en revenir à La Marguerite, ce qui frappe, millésime après millésime, c’est cette texture incomparable, ce toucher de bouche velouté, presque aérien, qui évoque davantage certains très grands Pomerol que l’image classique de Cahors. Un flacon de cette trame, étiqueté rive droite bordelaise, se négocierait sans sourciller à plusieurs centaines d’euros.

Perso, je suis fan !

J’achète les grands vins du domaine parce qu’ils grandissent avec le temps, et qu’une verticale comme celle-ci est une occasion rarissime de comprendre un terroir dans la durée.
Côté prix, ils restent d’une sagesse confondante au regard du niveau atteint. À Bordeaux, pour les mêmes sensations, on paierait le double… voire plus !

Mon conseil : ouvrir une Marguerite au cœur d’un repas de fête sans dire ce que c’est à vos convives… Après l’émerveillement, vous leur glisserez, presque en confidence, qu’avant 1865, Pétrus était planté à 100 % en malbec !