Caisse Panaché Alpilles
Domaine de Trévallon

Situé tout près de Saint-Rémy-de-Provence, Trévallon est avant tout l'œuvre d'un homme à la fois visionnaire et révolutionnaire : Éloi Dürrbach. Installé depuis 1960 au cœur des Alpilles, la famille Dürrbach a isolé 17 ha sur les versants nord de Saint-Étienne-du-Grès, un lieu fascinant ou le calcaire est omniprésent. Après des travaux titanesques pour ériger le vignoble dans cette terre pauvre et hostile, Éloi Dürrbach a décidé de redonner au cépage Cabernet Sauvignon, la place qu'il occupait en Provence avant le Phylloxéra. C'est avec le millésime 1990 que le domaine a littéralement explosé en notoriété avec des vins rouges de toute beauté qui rivalisent à l'évolution avec les plus grands Bordeaux. L'encépagement pour les rouges est composé de 50% de Syrah, 50% de Cabernet Sauvignon. Les quelques blancs du domaine, issus de Roussanne/Marsanne/ Chardonnay et Clairette, sont inspirés en style par les grands Bourgogne blancs. Petit mot sur les étiquettes si particulières du Domaine de Trévallon. Des dessins d’enfants ? Des " gribouillis "… comme diraient certains acheteurs peu avertis ? Cela s’avère beaucoup plus profond. Le père d’Éloi Dürrbach, René, est l’un des plus grands peintres/sculpteurs de sa génération. Il réalise de nombreuses adaptations pour Pablo Picasso (accessoirement parrain de son petit frère). En 1998, Éloi demande à son père de réaliser les étiquettes du Domaine. Il dresse une grande toile avec les mentions légales déjà apposées. C’est une cinquantaine de toiles réalisées aux crayons de couleur, première étiquette en 1996.