Candid Malt Whisky
Michel Couvreur

Je me rappellerai toute ma vie de ma première rencontre avec Michel Couvreur… Un moment unique, où pendant plus de 2 heures avant de déguster, j'ai pu m'abreuver de la culture insondable du personnage, de son esprit, de sa finesse… Des qualités qui rayonnent depuis toujours dans ses whisky incroyables produits dans les hauteurs de Beaune où tout est fait dans les règles de l'art. Des matières premières exceptionnelles, une eau importée d'Ecosse, de longs élevages dans une cave saturée en humidité, des fûts de vieux xerez pour le style... Avec ici Candid, un malt de grand style, pleinement tourbé et iodé qui dans une grâce exceptionnel, fait passer les 49° de la bête comme une lettre à la poste. Un whisky juste fabuleux "made in Burgundy" en tirage limité qui tutoie sans forcer les plus grands d'Ecosse.

Dans la catégorie "art de vivre", il faut cocher la case Michel Couvreur au moins une fois dans sa vie pour faire connaissance avec ce whisky bourguignon de grand style… Les plus fins connaisseurs de malt saluent le niveau vraiment exceptionnel des cuvées.  Goûter un Michel Couvreur s'est accepté de remonter le temps, d'oublier les notions de compte d'âge et les origines des distillats si revendiquées de nos jours, pour pénétrer un monde du goût et de la gourmandise si cher aux producteurs-négociants (un des si nombreux métiers de Michel Couvreur) des années passées qui achetaient les fûts à leur goût pour les embouteiller (les fameuses "mise du négociant"). Faîtes-vous plaisir, ou faîtes plaisir avec ce cadeau très singulier, vous blufferez quiconque à qui vous l'offrirez !