Central Otago Cornish Point Pinot Noir 2021
Felton Road

« 100% organic, 100% biodynamic, zéro cabernet emission. » Chers Burgundy lovers, chers pinots & chardonnays addicts, si vous avez envie de voyager dans le verre tout en retrouvant des émotions très très proches de celles de grands pinots de Bourgogne, vous devez absolument vous pencher sur l’offre de Blair Walker, ce vigneron de génie de Central Otago (le vignoble le plus au sud du monde et le plus frais de Nouvelle-Zélande) qui signe depuis 1987 les pinots noirs les plus émouvants de l'hémisphère sud. Ses parcellaires, plantées de sélection massale de pinot fin, sont menées en biodynamie et sont vinifiées exactement comme chez les plus grands de Côte de Nuits. Les pinots sont infusés, dans le style svelte et aérien des plus grands de Côte de Nuits : macérations courtes, peu de pigeage, levures indigènes, usage prudent du fût neuf, aucune filtration... pour un résultat absolument bluffant. Il y a 3 semaines, j’ai pu regoûter à ces deux cuvées de pinot sur 2021. Bannockburn d’abord, un pinot enivrant de pureté, au fruit scintillant qui conjugue tout ce qu’on adore dans ce cépage : fraîcheur, profondeur de fruit sur la cerise et le cassis. À mon sens, on joue dans la cour de certains Vosne-Romanée village avec cette cuvée. Dans Cornish Point, on parle d’un parcellaire qui distille plus de floralité. On plonge littéralement dans ces notes enivrantes de fleurs séchées, de noyau, de cassis, tandis que la bouche, taillée dans du velours, déroule un pur jus de roche où la minéralité, le fruit et l'allonge sont exceptionnels. Là, c’est plutôt du niveau d’un Premier Cru en termes de persistance et d’allonge. Immense coup de cœur !

« 100% organic, 100% biodynamic, zéro cabernet emission. » c’est le slogan que vous trouverez sur le t-shirt de Blair Walker, un vigneron au look impensable mais qui sait ce qu’il fait ! Son œuvre fait partie des plus grands vins de Nouvelle-Zélande bus dans ma carrière, de vraies expériences de vie ! Côté prix, c’est haut de gamme mais pas délirant, à l’heure où la Bourgogne nous échappe totalement, j’invite les fondus de grands pinots noirs à se laisser tenter. Perso, j’adore et trouve qu’on en a bien pour son argent !