
Pommard
2018
Maison Philippe Pacalet
Qui a goûté au Pommard village 2017 de Philippe Pacalet ? Si c’est le cas, vous ne vous poserez même pas une seconde pour réfléchir et sauterez immédiatement sur les 2018. Si vous découvrez, soyez très...
Pour déguster le Pommard
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 15 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Un très beau village, qui peut être bu en jeunesse ou se garder une dizaine d'années.
Suggestions gourmandes
Un ris de veau bien croustillant et quelques champignons, le tout cuit dans un beurre mousseux.
Pommard
Entre Beaune et Volnay, Pommard marque l'endroit où la Côte de Beaune bifurque et s'oriente davantage au sud-est. Son aire de production compte 320 hectares répartis sur les deux versants d’un coteau. Le paysage viticole est façonné par une butte, littéralement coupée en deux par la Grande Combe. Le terroir...


Maison Philippe Pacalet
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