Chablis Grand Cru Valmur
Domaine Jean-Claude & Romain Bessin
2016
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La cave / Chablis Grand Cru Valmur

Chablis Grand Cru Valmur 2016
Domaine Jean-Claude & Romain Bessin

Blanc
Bourgogne - Chablisien
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"On a la puissance des 2015, mais plus de contraste, plus de relief. C'est un peu le compromis entre 2014 et 2015" : voilà les mots de Jean-Claude Bessin, qui à Chablis signe depuis près...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2022
Apogée
2035
Boire avant
2039
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Jean-Claude & Romain Bessin
Vignerons
Jean-Claude & Romain Bessin
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Chablis Grand Cru Valmur - 2016 - Domaine Jean-Claude & Romain Bessin

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Misez sur 7/8 ans pour cet Auxey-Duresses blanc sur ce bon millésime.

Suggestions gourmandes

Quasi de veau rôti, mousseline de petit-pois à la marjolaine, oignons nouveaux caramélisés au pamplemousse.

Appellation

Chablis Grand Cru

L’AOC Chablis Grand Cru ne compte que 107 hectares de superficie, organisés en 7 climats. Le plus étendu est le climat Les Clos. Il se prolonge par le Blanchot d’un côté, et par le Valmur, les Grenouilles et le Vaudésir de l’autre côté, puis par les Preuses et le Bougros....

Domaine Jean-Claude & Romain Bessin

Basé à La Chapelle-Vaupelteigne, au nord de la ville de Chablis, le premier millésime de Jean-Claude date de 1992. Bien que formé en tant qu'architecte, Jean-Claude Bessin préfère reprendre les vignobles de son beau-père qui vendait ses vins à la...
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