Chablis Terroir Découverte
Patrick Piuze
2019
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La cave / Chablis Terroir Découverte

Chablis Terroir Découverte 2019
Patrick Piuze

Blanc
Bourgogne - Chablisien
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Une des plus belles visites que l’on puisse faire à Chablis, mais aussi une des plus frustrantes ! C’est toujours assez drôle quand on évoque avec Mathieu, nos visites dans le vignoble à Chablis. On reparle...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2025
Boire avant
2029
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Patrick Piuze
Vignerons
Patrick Piuze
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Chablis Terroir Découverte - 2019 - Patrick Piuze

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 15 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce Chablis se conservera 10 ans sans problème, et commencent à dévoiler tout son potentiel dès 2022.

Suggestions gourmandes

Un crémeux de petits pois, anguille fumée, quelques tuiles de parmesan épouseront ce beau Chardonnay plein de sève et de relief.

Appellation

Chablis

Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud/sud-est favorisant la maturation des raisins. Comme partout en Chablisien, la vigne est née des œuvres de l'abbaye cistercienne de Pontigny. L’AOC Chablis répartit ses 3 150 hectares de superficie sur l’ensemble...

Patrick Piuze

En quelques années, Patrick Piuze s’est forgé une solide réputation sur la scène chablisienne. Ce Québécois, originaire de Saint-Lambert, est passé d’étoile montante à une valeur sûre de la Bourgogne. Vinificateur et éleveur de grands vins, Patrick Piuze s’est formé...
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