
Chablis Village
2015
Domaine Vincent Dauvissat
Savez-vous quels domaines méritent l'adjectif "mythique" à Chablis ? Raveneau et Dauvissat, les Ronaldo et Messi du Chablisien dixit Guy Roux qui est aussi connaisseur en vin qu'en football ! Allocataire au domaine à titre...
Pour déguster le Chablis Village - 2015 - Domaine Vincent Dauvissat
Conseils de dégustation
Servez cette bouteille à une température de 10°c dans de beaux verres, après un carafage énergique en jeunesse d'environ 10 minutes.
Garde - Évolution
Dans ce millésime encore dense à ce stade, carafez votre bouteille au moins 3 minutes.
Suggestions gourmandes
Offrez à cette cuvée des mets de choix, des viandes de gout qui répondront à merveille à la sève de ses tanins. Une selle d'agneau de lait rôtie sera merveilleuse par exemple.
Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud/sud-est favorisant la maturation des raisins. Comme partout en Chablisien, la vigne est née des œuvres de l'abbaye cistercienne de Pontigny. L’AOC Chablis répartit ses 3 150 hectares de superficie sur l’ensemble...


Domaine Vincent Dauvissat
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