Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2015
2015
Domaine Robert Groffier Père & Fils
Tous les professionnels et passionnés de vins qui ont déjà bu cette merveille vous le diront : Le Clos de Bèze de Nicolas Groffier est une "Tuerie" , une immense bouteille qui trône au sommet...
Pour déguster le Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2015 - Domaine Groffier - 2015 - Domaine Robert Groffier Père & Fils
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16° dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Les Saint Romain sont parfaits dans les 5-7 premières années de leur vie. N'allez pas au delà, surtout dans les millésimes solaires.
Suggestions gourmandes
Véritable couteau Suisse à table, il est d'une redoutable efficacité à l'apéritif. Un morceau de parmesan, des amis, un couché de soleil et la bouteille fait 5 min. A table, un tartare de bar aux éclats de noisettes et copeaux de parmesan, un blanc de volaille poché avec une émulsion crémée aux girolles et amandes fraîches... et quelques chèvres estivaux de Bourgogne, comme un Mâconnais mi-affiné.
Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru
L’AOC Chambertin-Clos de Bèze fait partie des 9 Grands Crus du vignoble de Gevrey-Chambertin. Son aire couvre 15 hectares 38 ares 87 centiares de surface du coteau des Grands Crus, sur une pente modérée assurant un très bon drainage des sols et très bien exposée au levant. Le sous-sol est...
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