Chambertin Grand Cru
Domaine Rossignol-Trapet
2015
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La cave / Chambertin Grand Cru

Chambertin Grand Cru 2015
Domaine Rossignol-Trapet

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Stratosphérique, immense… Inutile d'être MOF sommelier pour comprendre que ce Chambertin 2015 est une énorme quille, et lors de la dégustation au domaine fin août, j'ai pris toute la mesure du style de David Rossignol...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2019
Apogée
2031
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Rossignol-Trapet
Vignerons
David Rossignol-Trapet
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Chambertin Grand Cru - 2015 - Domaine Rossignol-Trapet

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille et laissez-la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 12°c pour apprécier tout son volume.

Garde - Évolution

Misez sur 15 ans de garde dans une bonne cave.

Suggestions gourmandes

Ce Pouilly-Fuissé s'accorde parfaitement avec des ravioles de pétoncles sauce au curry. Pensez aussi à un beau turbot sauce hollandaise ou un Saint-Pierre au poivre de Sechuan. Ce vin se marie aussi avec les volailles, avec une poularde aux morilles l'accord sera parfait ! Si la bouteille arrive au fromage, privilégiez un vieux comté.

Appellation

Chambertin Grand Cru

L’AOC Chambertin fait partie des 9 Grands Crus de la commune de Gevrey-Chambertin. Le vignoble occupe 12 hectares 90 ares et 31 centiares d’un coteau peu pentu qui bénéficie d’une parfaite exposition est. Les vignes de Pinot Noir, implantées sur une petite épaisseur de terre, trouvent en ce terroir des conditions idéales...

Domaine Rossignol-Trapet

Les deux familles Rossignol et Trapet possèdent une longue tradition viticole. La famille Rossignol est une dynastie très ancienne de vignerons à Volnay. La famille Trapet établit à l’origine sur Chambolle-Musigny, s'est installée à Gevrey-Chambertin il y a plus d’un...
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