
Chambolle-Musigny 1er Cru Derrière La Grange
2018
Domaine Amiot-Servelle
" Nous ne sommes que deux domaines a possèder ce cadastre, Yves Confuron, et nous. Ce qui est bien, c'est que nos vins sont diamètralement opposés : chez lui, c'est 100% vendange entière, chez nous c'est...
Pour déguster le Chambolle-Musigny 1er Cru Derrière La Grange - 2018 - Domaine Amiot-Servelle
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Un des vins les plus puissants, avec de la complexité, de la densité et de la longueur et une juste intensité minérale, il mérite d'attendre au moins 5 à 6 ans avant d'être apprécié, à boire sur 20 ans sans problème.
Suggestions gourmandes
Ce Premier Cru mérite des plats nobles et de fêtes comme un lièvre à la royale par exemple ou un gibier comme une biche, un faisan rôti en cocotte.
Chambolle-Musigny 1er Cru
L’AOC Chambolle-Musigny correspond au vignoble du même nom situé dans le prolongement de l’aire d’appellation Morey-Saint-Denis, au nord de celle de Vougeot. Les vignes sont implantées sur une superficie totale de 180 hectares. Les rouges, majoritaires, sont élaborés avec le cépage Pinot Noir, mais quelques blancs sont également produits, avec...


Domaine Amiot-Servelle
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