Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2016
Domaine Robert Groffier Père & Fils

L’histoire du domaine s’étend maintenant sur quatre générations, son origine remonte au 19ème siècle avec Frédéric Groffier, avant que Jules Groffier son fils n’acquière la majorité des parcelles, dans les années 1930. Robert a pris sa succession et a commencé la vente en bouteilles. Il a été rejoint en 2005 par Nicolas, qui a largement contribué à faire atteindre au domaine ce que The Wine Advocate appelle le " superstar status ". Implanté à Morey-Saint-Denis, le domaine Robert Groffier Père et Fils possède l’essentiel de ses vignes à Chambolle-Musigny. Le vignoble compte seulement 8 hectares, ce qui fait de sa production l’une des plus recherchées de la Côte de Nuits. Du simple pinot noir d’appellation Bourgogne aux célèbres grands crus de Bonnes-Mares et Chambertin Clos-de-Bèze, toute la gamme est prisée des amateurs du monde entier. A la tête de cette exploitation familiale, Serge Groffier applique, avec son fils Nicolas, des principes simples, les mêmes que dans les autres propriétés qui constituent l’élite de la Bourgogne : travail rigoureux des vignes, petits rendements, vinifications peu interventionnistes et un minimum de manipulation des vins au chai. Le résultat en bouteille est à la hauteur de la réputation mondiale des grands bourgognes : dotés d’une belle concentration, les vins du domaine Groffier s’imposent par la précision de leurs parfums et la finesse de leur texture.