Chambolle-Musigny 2018
Domaine Hudelot-Noëllat

"Une tuerie les amis", juste énorme ! Voilà sans conteste la plus grosse progression du village de Chambolle-Musigny, et l'une des plus belles visite dans ce village de l'année ! C'était mon commentaire de l'année dernière lorsqu'après ma visite chez Charles Van Canneyt, je suis sorti "retourné" par le changement de style et la progression fulgurante de ce domaine. Ce jeune auteur du domaine Hudelot-Noëllat à Chambolle Musigny est en effet en train de faire un carton et son style de pinots à peine extraits, taillés dans la soie, sont à mes yeux, la lecture la plus fidèle de ce qu'on attend des terroirs calcaires de Chambolle, à savoir des vins fins, très parfumés et longs. Au domaine, je suis tombé à genoux devant les simples villages, qui assemblent 11 parcelles différentes de l'appellation. Un assemblage qui permet d'avoir dans un verre, une parfaite photographie de ce qu'est un grand Chambolle. Les 2018, plus pulpeux et mûrs que les 2017, ne perdent rien de cette évanescence florale envoûtante. En bouche, c'est de la soie liquide, pas la moindre aspérité, pas le moindre tanin rebelle, mais un jus fin, frais, salivant et pulpeux à souhait ; l'ensemble est étiré en persistance par la minéralité crayeuse, c'est juste un "truc de malade en dégustation", un vin qui rend fou ! Limite dangereux !

En plein confinement, je reçois pas mal de mail de la part de passionnés qui me demandent : "C'est quoi un rouge archi-sensuel ? Eh bien un rouge archi-sensuel, c'est ça ! Si vous aimez par dessus tout la finesse dans un "jus de pinot" floral à mourir et bien, cochez donc cette case. On parle ici d'un terroir unique, d'un vin savoureux et encore abordable, qu'un jeune vigneron talentueux respecte à fond... Donc ici, pas de tour de passe passe, pas de génie particulier mais un gars qui à bien compris ses terroirs !