
Chambolle-Musigny Les Bas-Doix
2019
Domaine Amiot-Servelle
Un Bourgogne sérieux, né sur Chambolle, un village qui donne le ton au style et au millésime, un premier cru « tout neuf » dans la gamme du domaine, au nom évocateur ! Voilà un trio de...
Pour déguster le Chambolle-Musigny Les Bas-Doix - 2019 - Domaine Amiot-Servelle
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Encore un joli lieu-dit de la cave du domaine, c'est un Chambolle-Musigny situé en-dessous du Premier Cru Les Hauts-Doix, il demande un peu de patience en cave avant de s'ouvrir sur presque 15 ans de garde.
Suggestions gourmandes
Filet de charolaise façon Wellington.
Chambolle-Musigny
L’AOC Chambolle-Musigny correspond au vignoble du même nom situé dans le prolongement de l’aire d’appellation Morey-Saint-Denis, au nord de celle de Vougeot. Les vignes sont implantées sur une superficie totale de 180 hectares. Les rouges, majoritaires, sont élaborés avec le cépage Pinot Noir, mais quelques blancs sont également produits, avec...


Domaine Amiot-Servelle
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