Champagne Brut Grand Cru Cuvée de Réserve Blanc de Blancs
Champagne Pierre Péters

"Le King au Mesnil sur Oger, c'est lui"! Amateur de grands Champagnes d'auteur, cette vente est faite pour vous! C'est cet été, en plein mois de juillet que Mathieu et moi avons eu le plaisir d'aller à la rencontre de Rodolphe Peters, un vrai " Dieu" dixit les connaisseurs, de ce terroir unique de la Côte des Blancs. Il est en fait à son terroir, ce que Jean Marc Roulot est à Meursault, Giaccomo Conterno à Barolo, ou Emmanuel Reynaud à Châteauneuf : LA référence absolue. Son style, Rodolphe le puise avant tout dans le matériel végétal, franchement unique qu'il conserve précieusement, au point d'ailleur de "sacrifier" une partie de ses terroirs à un conservatoire de séléction massale de chardonnay ! C'est unique au monde ! Coté viticulture, le bio l'ennuie car il ne va pas assez loin, il se reconnait plus dans la biodynamie. Il milite aussi activement sur l'appellation pour que la Champagne n'utilise plus le moindre pesticide d'ici 2024. Bref, vous l'aurez compris, on parle d'un grand. En cave, la vision est limpide. Aucun élément ne doit "gommer" l'expression du lieu. Pas de fûts, pas de levures exogènes, pas la moindre correction apporté à la vendange. Il cherche dans ses raisins l'univers unique du Mesnil, à savoir : la craie, la peau de citron, la fine amertume du pamplemousse. Des aromatiques dessinées par des pressurages extrêment méticuleux qui sont "la signature du domaine" selon ses mots! Côté détail, nous pourrions aller beaucoup plus loin, comme le travail sur lies grasses, la gestion des malo ou non selon le terroir, le choix de levure par terroir qu'il fait développer lui même... Bref, on est chez un fou et bien entendu, tout se ressent dans les vins. N'hésitez pas à lire le j'achète, si vous voulez entrer dans les détails de chaque vin, je pourrais vous en parler pendant des heures !

Vous l'aurez compris dans le j'aime, chez Rodolphe, les grandes différences se font dans les petits détails, en voici quelques uns : Pour sa cuvée de Brut Réserve blanc de blanc, nous parlons ici de purs chardonnays issus du Mesnil, d'Oger et d'Avize, les 65 parcelles du domaine sur 20 ha sont sollicitées selon l'âge des vignes dans cette cuvée. En terme de style, Rodolphe accompagne les vins dans leur pureté pour un résultat saisissant dès l'entrée de gamme: Dans le verre, ce blanc lumineux évoque le citron, la poire, des notes levuriennes très fines. Deux tours de verres apaisent sa bulle et rendent le vin de base encore plus limpide. En bouche, c'est l'ode aux notes crayeuses, aux touches salivantes sapides de ces terroirs, le dogme de la fraîcheur. En goûtant à cette pépite vendue à prix très doux, je me suis mis à rêver de la mettre dans un coffret : "impossible m'a répondu Rodolphe, tout est déjà vendu"... En lui tordant le bras, on a tout de même réussi à chiper quelques bouteilles et magnums, afin de partager avec vous ces immenses coups de coeur au domaine... A l'apéro pendant ou après le confinement, vous allez décoller ! PS: bouteilles en stock donc livrables rapidement !