Champagne Brut Grand Cru Femme de Champagne
Maison Duval-Leroy

Secret de sommelier : Si vous voulez savoir ce que pensent vraiment vos convives du Champagne que vous leur servez, ne dites rien au départ : servez, observez, laissez les commenter. A titre personnel, j’ai fait cette expérience des dizaines de fois à la maison, en servant selon l’humeur, des trésors de cave. A Noel dernier, j’avais apporté 3 bouteilles au réveillon de Noel : Un Jacquesson Dégorgement tardif, un Bollinger PNVZ15, et une Femme de Champagne. J’ai servi, rien dit au départ, nous avons enchainé dans l'ordre ces cuvées. Et j’ai observé une seule chose : c’est au moment de Femme 2004, que mes proches se sont concentrés, c’est là qu’ils se sont mis à regarder l’étiquette, à commenter le caractère posé, la bulle hyper fine, l’élégance dans laquelle ce flacon se livre en ce moment... Pourtant, la barre était haute, les étiquettes étaient là... Mais comme bien souvent dans l’univers de la dégustation, c’est le vin qui parle, pas l’étiquette. Mon Jacquesson était-il trop vineux, mon Bollinger trop jeune ? Sûrement, pourtant Dieu sait combien j’aime ces maisons dans leur style respectif. Mais chez Duval-Leroy, que je suis depuis mes débuts de sommeliers, Femmes de Champagne est une de mes cuvées préférées pour ce genre de moment en famille : j’aime l'âge vénérable de la cuvée, son caractère posé et enveloppant, sa finesse de bulle magnifique, son aromatique rassurante ; châtaigne, miel, encaustique, vanille, fruits d’automne pochés. En plus d’être bon, c’est beau : la robe est dorée, lumineuse, portée en élégance par un cordon de bulle hyper distingué. J’adore !

«  Nous irions vers une pénurie mondiale de grande cuvée en Champagne pour les fêtes... Le groupe LVMH ne prendrait plus une seule commande avant le 31/12 de cette année...  Pas de Krug, pas de Dom Pérignon, pas de Ruinart... » C’est à peine croyable, mais ce qui se passe en ce moment dans les maisons de Champagne est inédit : les maisons sont en rupture sur plusieurs lignes de leur gamme, alors qu’il y a 12 mois encore, elles souffraient de manière considérable de la crise du covid et des taxes Trump aux US... Certains penseront que c’est l’envie de vivre qui revient et que le public veut célébrer, que les USA recommandent à gogo depuis l’arrivée de Biden, d’autres diront que c’est une manière habile, en créant la rareté, de faire monter les prix... Perso, ça me laisse songeur, mais ça ne m’inquiète pas car nous avons bétonné les achats et NON, vous ne manquerez pas de Champagne pour les fêtes ! Concernant cette cuvée Femme 2004, franchement, elle vaut le coup, et reste franchement parmi les plus accessibles du marché parmi les grandes cuvée. Au-delà du prix, elle est à parfaite maturité, sa bulle est subtile, son crémeux attachant. Impossible de vous planter avec cette bouteille lors d’un dîner de fêtes ! Pour le Dom Pérignon vendu 300€, qui est loin d’être meilleur, faudra repasser en 2022...