Champagne Brut Grand Cru Les Montjolys 2012 Cuvée Spéciale Blanc de Blancs 2012
Champagne Pierre Péters

« Le King au Mesnil sur Oger, c'est lui » ! Amateurs de grands Champagnes d'auteur, cette vente est faite pour vous ! C'est cet été, en plein mois de juillet que Mathieu et moi avons eu le plaisir d'aller à la rencontre de Rodolphe Peters, un vrai "Dieu" dixit les connaisseurs, de ce terroir unique de la Côte des Blancs. Il est en fait à son terroir, ce que Jean-Marc Roulot est à Meursault, Giaccomo Conterno à Barolo, ou Emmanuel Reynaud à Châteauneuf : LA référence absolue. Son style, Rodolphe le puise avant tout dans le matériel végétal, franchement unique qu'il conserve précieusement, au point d'ailleurs de "sacrifier" une partie de ses terroirs à un conservatoire de sélection massale de chardonnay ! C'est unique au monde ! Côté viticulture, le bio l'ennui, car il ne va pas assez loin, il se reconnait plus dans la biodynamie. Il milite aussi activement sur l'appellation pour que la Champagne n'utilise plus le moindre pesticide d'ici 2024. Bref, vous l'aurez compris, on parle d'un grand. En cave, la vision est limpide : aucun élément ne doit "gommer" l'expression du lieu : pas de fûts, pas de levures exogènes, pas la moindre correction apportée à la vendange. Il cherche dans ses raisins l'univers unique du Mesnil, à savoir : la craie, la peau de citron, la fine amertume du pamplemousse. Des aromatiques dessinées par des pressurages extrêmement méticuleux qui sont "la signature du domaine" selon ses mots ! Côté détail, nous pourrions aller beaucoup plus loin, comme le travail sur lies grasses, la gestion des malo ou non selon le terroir, le choix de levure par terroir qu'il fait développer lui-même... Bref, on est chez un fou, et bien entendu, tout se ressent dans les vins. N'hésitez pas à lire le j'achète, si vous voulez entrer dans les détails de chaque vin, je pourrai vous en parler pendant des heures !

"Les Montjolys, c'est un spot de 3 ha qui prolonge les Chétillons, j'y fais 2000 cols qui comme les Chétillons, sont millésimés. L'idée est d'insister ici sur le concept oenoclimatique, et de comparer l'expresion d'un lieu, au travers des millésimes. Le reste, va dans mon Brut sans Année." Voilà les quelques mots de Rodophe Péters, qui l'été dernier au coeur de sa magnifique salle de dégustation, nous comptait d'innombrables détails sur les vins de son domaine et leur singularité. Au sommet d'une gamme fabuleuse, digne d'un manège à sensations (chaque cuvée vous donnant de plus en plus le vertige), trônent les Chétillons et les Montjolys. En 2012, millésime de folie en Champagne, très apprécié pour le coffre et la dimension des vins de base, ce cadastre a fait naître encore une fois, une pure merveille. Moins saillante et sapide que Les Chétillons, cette cuvée gagne en confort, en exotisme également. On garde ce socle salin, des grands terroirs du Mesnil mais la palette parait plus colorée. Citron confit, pêche, patine levurienne briochée, fruits secs en filigrane. C'est superbe et tellement différent des Chétillons, alors que les deux vignobles se touchent... Bref, une nouveauté dans l'offre Chais d'oeuvre, archi difficile à sourcer car très rare. Elle est pour les plus fondus de Champagne parmi vous. 6 bouteilles dispo, pas une de plus... Foncez !