Champagne Brut Nature Premier Cru Vertus Blanc de Blancs Terre de Vertus 2012
Champagne Larmandier-Bernier

Les Larmandier possèdaient déjà des vignes à Cramant à la fin du XVIIIème siècle. Jules Larmandier est le premier de la famille à élaborer sa propre cuvée de Champagne au début du XXème siècle. Ses bulles, puis celles de son fils Philippe Allyre, se retrouvent alors sur les tables de restaurants parisiens. La marque Larmandier-Bernier est fondée par son petit-fils, Philippe Larmandier, au début des années 1970. Il reprend une partie du domaine Larmandier Père & Fils ainsi que le vignoble situé à Vertus de son épouse Elisabeth Bernier. En 1988, son fils Pierre prend la tête du domaine Larmandier-Bernier après avoir terminé ses études de commerce. Dès le début des années 1990, après des rencontres avec quelques grands vignerons de Bourgogne et d’Alsace, Pierre remet en cause les méthodes de culture préférant labourer plutôt que désherber. Les premières années sont difficiles mais gratifiantes. Progressivement, il passe à la culture biologique puis en 1999 à la biodynamie. Il observe davantage de profondeur dans ses vins et fait évoluer la vinification : levures indigènes depuis 1999, élevage en fûts et en foudres depuis 2001. Pierre continue à développer le domaine, notamment en 2002, et achète 4 hectares de vignes à Vertus pour porter le domaine à un total de 18 hectares. Depuis 2003, le domaine est certifié bio. En 2006, il creuse pour agrandir sa cave de Vertus afin de prolonger encore le vieillissement de ses cuvées. La gamme valorise un travail soutenu dans le vignoble et le suivi des traitements biodynamiques. Larmandier-Bernier a la chance de travailler sur de très beaux terroirs, ce serait dommage de ne pas les " porter jusque dans votre verre ", telle est la devise de cette maison de Champagne.