Champagne Brut Spécial Cuvée
Champagne Bollinger
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La cave / Champagne Brut Spécial Cuvée

Champagne Brut Spécial Cuvée
Champagne Bollinger

Champagne - Vallée de la Marne
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Ce Brut Spécial cuvée de Bollinger est de loin le meilleur brut sans année des grandes maisons de Champagne. Le travail des vins sous bois des vins de base et la très forte proportion de...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2014
Apogée
2019
Boire avant
2021
Degré d'alcool
12.5%
Domaine
Champagne Bollinger
Vignerons
Gilles Descôtes
Cépages
60% Pinot noir 25% Chardonnay 15% Pinot Meunier

Pour déguster le Champagne Brut Spécial Cuvée - NM - Champagne Bollinger

Conseils de dégustation

Servez cette bouteille dans de beaux verres (pas de flûtes ou encore moins de coupe à champagne) à la température de 9-10°c pour apprécier tout son volume.

Garde - Évolution

Cette bouteille peut évoluer au moins 8 ans dans une bonne cave, mais pour préserver le caractère floral et fruité, appréciez le dans ses 4 premières années.

Suggestions gourmandes

Pour l'apéro, des petits dés de foie gras et une marmelade peu sucrée d’abricots. Quelques belles crevettes ou gambas grillées sauce coco curry. Un gratin d’écrevisse sauce Nantua, à maturité c’est sublime. En phase tertiaire, un homard rôti aux sucs d’orange ou une tajine de légumes un peu relevée. Enfin, des petits chèvres crémeux comme la rigotte de Condrieu servis chauds sur un pain au fruit.

Appellation

Champagne

La Champagne est une région unique au monde. Située à la limite nord de la production de raisin en France, c'est la seule région capable de faire mûrir ses raisins tout en préservant de très bon supports d'acidité dans ses baies. Ce support d'acidité, couplé à la minéralité crayeuse, donne...

Champagne Bollinger

Depuis 1829, Bollinger cultive son héritage et son style sans jamais les trahir. Ses vins virtuoses sont le fruit d'un patrimoine de terroirs exceptionnels de Champagne où le Pinot Noir est roi. La maison ne possède d'ailleurs que des Premiers et...
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