Champagne Extra-Brut Rosé de Saignée
Champagne Emmanuel Brochet

On en rêvait ! Chers membres fondus de grands Champagnes d’auteurs, voici une poignée de bouteilles qui devraient illuminer votre journée : Elles sont rares, sensationnelles, bouleversantes même ! Emmanuel Brochet est un jeune trentenaire qui il y a quelques années déjà, m’avait tapé dans l’œil lors d’une dégustation chez Taillevent avec mon ami Antoine Pétrus! Étant amateur de grands Champagne vineux, nés de raisins bien mûrs, j’avais cherché désespérément quelques bouteilles pour ma cave perso... Mais en vain. Je m’étais juré de faire le nécessaire cette année, pour trouver quelques flacons et vous en proposer une poignée pour partager ce coup de cœur ! Pour ceux qui découvrent, nous parlons d’un micro domaine (2,53 ha) installé à l’ouest de la montagne de Reims, un vrai trésor que les mordus de Champagne n’ébruitent pas... Au domaine, la production représente 11 000 bouteilles par an, toutes vendues en un claquement de doigts. On y trouve une parcéllaire de légende (Mont Benoît), et un rosé de saignée de Pinot Meunier juste addictif... En terme de style, c’est clairement le type de vins qui parlera aux amateurs de Champagnes vineux, intenses et savoureux, de type blanc de noirs. Les amateurs de Jérome Prevost, Savart, Bérèche, Egly-Ouriet, Selosse adoreront forcément ! Aujourd’hui, vous retrouverez deux cuvées du domaine : Le Mont Benoît, un champagne dense, doré, teinté de pomme rotie, de miel, de sureau, avec une dimension tactile de grand vin blanc ! Et un rosé : pas n’importe quel rosé, un rosé de Saignée de Meunier (j’adore), qui loin des assemblages de rouges et blanc comme on le fait dans toute la Champagne, se distingue par son identitée : fond de maras des bois, orange sanguine, point de nefle en filigrane. Dans ces deux merveilles, les bulles sont un détail, elles portent avec distinction ces deux grands vins de Champagne ! A goûter absolument si vous voulez pousser le curseur de votre curiosité chez les grands Champagne d’Artisans !

12 blancs, 6 rosés sont dispos... Franchement, faites vite, on aura du mal à s’en reprocurer ! Je vous laisse découvrir les commentaires de la presse spécialisée et des passionnés qui adorent... Nous aussi !