Champagne Extra-Brut Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayères
Champagne JM Sélèque
2016
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La cave / Champagne Extra-Brut Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayères

Champagne Extra-Brut Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayères 2016
Champagne JM Sélèque

Champagne - Vallée de la Marne
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Chers membres fondus de grands Champagnes d’auteurs, notez bien ce domaine dans vos carnets, car je peux vous assurer que la trajectoire opérée par ce jeune et brillant viticulteur, est tout simplement ahurissante ! Pour...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2032
Boire avant
2038
Degré d'alcool
12.0%
Domaine
Champagne JM Sélèque
Vignerons
Oriane & Jean-Marc Sélèque
Cépages
Pinot noir

Pour déguster le Champagne Extra-Brut Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayères - 2016 - Champagne JM Sélèque

Conseils de dégustation

Tempérez votre vin autour de 10°C et servez-le dans de belles flûtes évasées ou un beau verre à vin. Un carafage est possible pour l'emmener à table sur quelques préparations automnales.

Garde - Évolution

Superbe blanc de noirs issu d’une parcelle de vignes plantées en 1975, un excellent terroir à mi-coteau où les argiles profondes riches en silex et le sous-sol crayeux donnent au vin ampleur et trame citronnée, à déguster sur une quinzaine d'années.

Suggestions gourmandes

Suprêmes de volaille de Bresse en ballotine, cœur de foie gras et boulgour façon taboulé.

Appellation

Champagne Extra-Brut

Champagne Extra-Brut

Champagne JM Sélèque

Au commencement, il y eut Henri Sélèque, le grand-père de Jean-Marc, qui arriva de sa Pologne natale en 1925. Adulte, il s’installe dans une ferme à Boursault, avec sa femme Françoise Bagnost. Dans les années 1960, Henri plante des vignes...
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