Chapelle Chambertin Grand Cru 2014
Domaine Rossignol-Trapet
2014
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La cave / Chapelle Chambertin Grand Cru 2014

Chapelle Chambertin Grand Cru 2014 2014
Domaine Rossignol-Trapet

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Je l'ai eu à l'aveugle et j'ai dit "Latricières"… Les cartes s'inversent dans ce millésime 2014, plus frais et plus tendu que l'impressionnant 2015, mais c'est franchement délicieux. Ce Chapelles Chambertin 2014, malgré un pêché...

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Boire à partir de
2019
Apogée
2031
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Rossignol-Trapet
Vignerons
David Rossignol-Trapet
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Chapelle Chambertin Grand Cru 2014 - Domaine Rossignol-Trapet

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille et laissez la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 12°c pour apprécier tout son volume.

Garde - Évolution

Misez sur 15 ans de garde dans une bonne cave.

Suggestions gourmandes

De part sa richesse et son équilibre impressionnant, les Ménétrières mérite d'être associé à des mets d'une grande finesse comme une sole meunière, une terrine de foie gras, une langouste grillée, un loup de mer, un poulet de Bresse aux cèpes, mais aussi des fromages tels que Vacherin Mont d'Or, Saint-Marcellin voire un Saint-Maure.

Appellation

Chapelle-Chambertin Grand Cru

L’AOC Chapelle-Chambertin est produite sur deux lieux-dits, En La Chapelle et Les Gémeaux, représentant ensemble 5 hectares 48 ares 53 centiares. C’est un des 9 Grands Crus de la zone viticole de la commune de Gevrey-Chambertin. Sa situation est proche de Griotte qu’elle côtoie, avec une altitude comprise entre 260...

Domaine Rossignol-Trapet

Les deux familles Rossignol et Trapet possèdent une longue tradition viticole. La famille Rossignol est une dynastie très ancienne de vignerons à Volnay. La famille Trapet établit à l’origine sur Chambolle-Musigny, s'est installée à Gevrey-Chambertin il y a plus d’un...
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