
Chapelle Chambertin Grand Cru 2014
2014
Domaine Rossignol-Trapet
Je l'ai eu à l'aveugle et j'ai dit "Latricières"… Les cartes s'inversent dans ce millésime 2014, plus frais et plus tendu que l'impressionnant 2015, mais c'est franchement délicieux. Ce Chapelles Chambertin 2014, malgré un pêché...
Pour déguster le Chapelle Chambertin Grand Cru 2014 - Domaine Rossignol-Trapet
Conseils de dégustation
Carafez cette bouteille et laissez la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 12°c pour apprécier tout son volume.
Garde - Évolution
Misez sur 15 ans de garde dans une bonne cave.
Suggestions gourmandes
De part sa richesse et son équilibre impressionnant, les Ménétrières mérite d'être associé à des mets d'une grande finesse comme une sole meunière, une terrine de foie gras, une langouste grillée, un loup de mer, un poulet de Bresse aux cèpes, mais aussi des fromages tels que Vacherin Mont d'Or, Saint-Marcellin voire un Saint-Maure.
Chapelle-Chambertin Grand Cru
L’AOC Chapelle-Chambertin est produite sur deux lieux-dits, En La Chapelle et Les Gémeaux, représentant ensemble 5 hectares 48 ares 53 centiares. C’est un des 9 Grands Crus de la zone viticole de la commune de Gevrey-Chambertin. Sa situation est proche de Griotte qu’elle côtoie, avec une altitude comprise entre 260...


Domaine Rossignol-Trapet
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