Chapelle Chambertin 1998
Domaine Jean Trapet Père & Fils

Le Domaine Jean Trapet Père & Fils est un domaine familial créé en 1870 par Louis Trapet, l’arrière-arrière-grand-père de Jean-Louis Trapet. La véritable notoriété du domaine a commencé en 1919 lorsque Pierre-Arthur Trapet a acheté la première parcelle de Grand Cru : du Chambertin. Depuis, le domaine s’est agrandi et possède 15 ha. La production est d’environ 65 000 bouteilles avec un patrimoine de vignoble exceptionnel. Le domaine produit trois Grands Crus : Chambertin, Chapelle-Chambertin, et Latricières-Chambertin ; trois Premiers Crus et trois Gevrey-Chambertin village. Il y a aussi quelques Marsannays et quelques vins blancs. Le style des vins a nettement progressé en passant de structures parfois rigides à des vins bien plus harmonieux depuis le millésime 2000. Cette réussite s’explique aujourd’hui par une viticulture élitiste qui obéit aux principes très sains de la biodynamie. À cela s’ajoute un principe érigé en philosophie pour la vinification, " le raisin est accompagné mais jamais forcé ". Producteur attentif et sensible, adepte convaincu de la biodynamie, Jean-Louis Trapet a positionné très haut le domaine familial. Toutes les cuvées sont également abouties, en grand comme en petit millésime, avec un respect du terroir digne d’éloges et dans un style qui fait honneur à la Bourgogne. Les enfants de Jean-Louis, également très investis dans le domaine alsacien, commencent à seconder leur père. Les vins des derniers millésimes comportent des réussites d'anthologie.