Charmes-Chambertin Grand Cru 2011
Domaine Sérafin Père & Fils

L’AOC Charmes-Chambertin produit des vins rouges classées parmi les 9 Grands Crus de Gevrey-Chambertin. Ce grand cru de Gevrey-Chambertin, dont le nom vient de chaume, parcelle à l'abandon, descend en partie jusqu'à la route nationale. Il est contigu de celui de Mazoyères-Chambertin, avec lequel il est souvent confondu sous le seul nom de Charmes-Chambertin. La superficie de ce vignoble représente 12 hectares 24 ares 56 centiares. Il est situé sur un coteau bien exposé, aux sols rendziniformes de faible épaisseur et de couleur rouge, composés de marnes, de cailloux et de fer. Le sous-sol rocheux est bien fissuré ce qui permet aux vignes de s’enraciner en profondeur. Certaines d’entre elles atteignent d’ailleurs plus de cent ans d’âge selon les parcelles. Le cépage pinot noir, appelé aussi pinot noirien dans la région, trouve sur ce climat des conditions idéales à la production de Grands Crus.