
Charmes Chambertin Grand Cru
2013
Domaine Hubert Lignier
Cru de légende, vigneron de légende, inutile d’aller beaucoup plus loin dans les détails pour faire l’article de cette bombe atomique qui dans la gamme de Laurent Lignier est toujours bouleversante. Le 2013, tardif et...
Pour déguster le Charmes Chambertin Grand Cru - 2013 - Domaine Hubert-Lignier
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage de 30/45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
La vigne de cette parcelle est située à côté des Combottes, au sud des Charmes-Chambertin, les vins se distinguent par des parfums floraux, ils sont souvent élégants et fins mais gardent aussi une puissance et une longueur en bouche digne d’un Grand Cru plutôt charmeur, à déguster sur 25 ans.
Suggestions gourmandes
Une charlotte aux abricots, comme celle de mon papa (recette sur le site), ou pour les audacieux, essayez sur la cuisine salée, les contrastes sont parfois magnifiques. Le must pour moi, c'est un grand roquefort !
Charmes-Chambertin Grand Cru
L’AOC Charmes-Chambertin produit des vins rouges classées parmi les 9 Grands Crus de Gevrey-Chambertin. Ce Grand Cru de Gevrey-Chambertin, dont le nom vient de " chaume ", parcelle à l'abandon, descend en partie jusqu'à la route nationale. Il est contigu de celui de Mazoyères-Chambertin, avec lequel il est souvent confondu sous...


Domaine Hubert Lignier
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