Charmes Chambertin Grand Cru
Domaine Hubert Lignier
2013
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La cave / Charmes Chambertin Grand Cru

Charmes Chambertin Grand Cru 2013
Domaine Hubert Lignier

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Cru de légende, vigneron de légende, inutile d’aller beaucoup plus loin dans les détails pour faire l’article de cette bombe atomique qui dans la gamme de Laurent Lignier est toujours bouleversante. Le 2013, tardif et...

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Boire à partir de
2019
Apogée
2031
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Hubert Lignier
Vignerons
Hubert et Laurent Lignier
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Charmes Chambertin Grand Cru - 2013 - Domaine Hubert-Lignier

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage de 30/45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

La vigne de cette parcelle est située à côté des Combottes, au sud des Charmes-Chambertin, les vins se distinguent par des parfums floraux, ils sont souvent élégants et fins mais gardent aussi une puissance et une longueur en bouche digne d’un Grand Cru plutôt charmeur, à déguster sur 25 ans.

Suggestions gourmandes

Une charlotte aux abricots, comme celle de mon papa (recette sur le site), ou pour les audacieux, essayez sur la cuisine salée, les contrastes sont parfois magnifiques. Le must pour moi, c'est un grand roquefort !

Appellation

Charmes-Chambertin Grand Cru

L’AOC Charmes-Chambertin produit des vins rouges classées parmi les 9 Grands Crus de Gevrey-Chambertin. Ce Grand Cru de Gevrey-Chambertin, dont le nom vient de " chaume ", parcelle à l'abandon, descend en partie jusqu'à la route nationale. Il est contigu de celui de Mazoyères-Chambertin, avec lequel il est souvent confondu sous...

Domaine Hubert Lignier

Vers 1880, Jacques Lignier acquiert quelques parcelles de vigne sur Morey-St-Denis, au cœur de la Côte de Nuits, où ils sont toujours implantés aujourd’hui. De père en fils, l’exploitation s’est transmise de père en fils : Jules, Henri, Hubert... Dans...
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