Charmes-Chambertin Grand Cru
Domaine Dujac
2016
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La cave / Charmes-Chambertin Grand Cru

Charmes-Chambertin Grand Cru 2016
Domaine Dujac

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Impossible de trouver les mots qui conviennent pour définir les Grands Crus chez Dujac. Lors de notre visite en février dernier avec Jean-Robin P, membre de Chais d'oeuvre, nous avons pu mesurer encore une fois...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2040
Boire avant
2044
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Dujac
Vignerons
Diana Jeremy et Alec Seysses
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Charmes-Chambertin Grand Cru - 2016 - Domaine Dujac

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 30/45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Misez sur 25 ans de garde sur ce Grand Cru ! Et ne le touchez pas avant 7 ans…

Suggestions gourmandes

Jouez la carte du petit gibier à plumes, bécasses rôties, un jus corsé bien réduit, ou bien un pigeon de Roscoff, quelques champignons juste tombés à la poêle et des pommes grenailles.

Appellation

Charmes-Chambertin Grand Cru

L’AOC Charmes-Chambertin produit des vins rouges classées parmi les 9 Grands Crus de Gevrey-Chambertin. Ce grand cru de Gevrey-Chambertin, dont le nom vient de « chaume », parcelle à l'abandon, descend en partie jusqu'à la route nationale. Il est contigu de celui de mazoyères-chambertin, avec lequel il est souvent confondu...

Domaine Dujac

Le Domaine Dujac en Bourgogne a été acquis par Jacques Seysses en 1967 suite au rachat de de l’ancien Domaine Graillet, représentant alors 4,5 hectares. Le premier millésime, en 1968, a été l’une des pires de son histoire, les vins...
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