Chassagne-Montrachet blanc
Domaine Ramonet
2019
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La cave / Chassagne-Montrachet blanc

Chassagne-Montrachet blanc 2019
Domaine Ramonet

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Bon, 2019 chez Ramonet, on vous fait un dessin ? Pas franchement, vous n’aurez pas le temps de lire ce 5 lignes, que notre minuscule ( j’en pleure rien que de l’écrire) allocation sur ce millésime...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2029
Boire avant
2034
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Ramonet
Vignerons
Noël, Anne-France & Jean-Claude Ramonet
Cépages
chardonnay

Pour déguster le Chassagne-Montrachet blanc - Domaine Ramonet - 2019 - Domaine Ramonet

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

N'ouvrez cette bouteille qu'en très bonne compagnie, car l'effet sur les convives est immédiat et les verres s'évaporent vite ! Je vous conseille d'attendre ce flacon au moins 8 ans, car l'évolution est superbe, mais le vin meilleur. Deux mots donc : patience, patience !

Suggestions gourmandes

Un homard aux châtaignes !

Appellation

Chassagne-Montrachet

L'AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...

Domaine Ramonet

Le Domaine Ramonet se classe incontestablement comme la référence de Chassagne-Montrachet. C’est à la fin des années 1920 que Pierre Ramonet, le grand-père, a assemblé, pièces après pièces, par petits achats successifs, les contours de ce sublime puzzle devenu l’une...
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