Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot
Domaine Marc Morey & Fils
2015
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La cave / Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot

Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot 2015
Domaine Marc Morey & Fils

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Tous les professionnels, vignerons et passionnés de vins vous le diront : "En Virondot" du domaine Marc Morey est INCONTOURNABLE à Chassagne-Montrachet. En effet, ce quasi monopole de 2 ha, niché en haut de coteau...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2019
Apogée
2026
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Marc Morey & Fils
Vignerons
Sabine Molard
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot - 2015 - Domaine Marc Morey & Fils

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce superbe Premier Cru en haut de coteau possède l'étoffe et la minéralité pour traverser les décennies, à boire sur une quinzaine d'années et plus.

Suggestions gourmandes

Les poissons marinés seront flattés par ce chassagne, comme un carpaccio de bar mariné citron / huile de noisette. Côté viande, essayez dès l’apéro avec un tartare de veau , servi avec des copeaux de parmesan. La fusion aromatique sera parfaite au bout de quelques années avec un ris de veau croustillant et des champignons. Comme fromage, un st Félicien double crème au lait cru sera sublime.

Appellation

Côte de Beaune

"Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le Pinot Noir et le Chardonnay s’épanouissent ici côte...

Domaine Marc Morey & Fils

"Le Domaine Marc Morey et fils c'est d'abord l'histoire d'une famille, en effet cette exploitation existe depuis 1919, date à laquelle Fernand Morey décide d'installer son exploitation dans les locaux de sa mère, un ancien restaurant relais diligence. Il est...
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