Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
Domaine Bruno Colin
2017
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La cave / Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2017
Domaine Bruno Colin

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

À Chassagne, il y a 3 niveaux de Premiers Crus : Les Blanchots, les Remilly sont à part, limite considérés comme des Grands Crus. Juste en-dessous, il y a les Caillerets, la Grande Montagne, la...

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Boire à partir de
2021
Apogée
2032
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Bruno Colin
Vignerons
Bruno Colin
Cépages

Pour déguster le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes - 2017 - Domaine Bruno Colin

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.

Garde - Évolution

Premier Cru qui a besoin de quelques années de cave avant de se livrer, et se bonifiera sur 15 ans de garde.

Suggestions gourmandes

Un ris de veau bien croustillant et quelques champignons, le tout cuit dans un beurre mousseux.

Appellation

L’AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...

Domaine Bruno Colin

Après une formation technico-commerciale au lycée viticole de Beaune, Bruno commence à travailler avec ses parents et son frère en 1993 au domaine familial Michel Colin-Deleger. En 2003, après un commun accord, le domaine familial est divisé en trois entités différentes...
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