Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle Monopole Duc de Magenta 2017
Maison Louis Jadot

Une magnifique série de 2017... et quelques 2018 percutants !  Franchement, voici quelques coups de cœur auxquels je ne m’attendais pas, et qui ont pimenté notre curiosité en fin d’année dernière. C’est en me promenant au Grand Tasting, que je suis passé faire un petit coucou à l’équipe du stand « Jadot », cette grande maison Beaunoise chez qui il y a parfois de vrais trésors. Nous avons dégusté le diabolique Bouzeron, d’une justesse et d’une gourmandise absolue, qui vole souvent la vedette aux chardonnays d’entrée de gamme du domaine. C’est toujours un must chez eux, et un des vins favoris des membres dans la catégorie « kit de survie » ! Derrière, je me suis pris la foudre avec un Chassagne 1er cru Morgeot 2017 « Clos de la Chapelle » Duc de Magenta, qui sur 2017, est une pure merveille : matière tapissante, crémeuse, dynamitée en bouche par la craie de Chassagne, une lente évolution mellifère qui enrobe la patine des fûts, un peu de châtaigne, de pop corn qui évoque une fine réduction... La méga claque, j’ai flashé ! Une semaine plus tard, Hugues et moi prenions rendez-vous au domaine, pour prendre à nouveau la température chez Jadot, une telle bouteille était forcément la conséquence d’efforts faits au domaine. On a pas été déçu du voyage : d’abord, le domaine opère sa transition en bio, ce qui pour un domaine de cette taille, correspond à faire pivoter le titanique... Petit à petit, les foudres font leur apparition dans les caves du domaine, les 350 litres remplacent comme chez Leflaive les pièces de 228 l, les boisés sont plus élégants... Bref, ça bouge, et les plaisirs s'enchaînent à la dégustation. Parmi nos immenses coups de cœur : Trois 2017, dont ce magnifique Duc de Magenta qu’il faut absolument déguster.... Mais aussi : le Beaune Grèves blanc, juste transcendant de texture... Anthony Ravat, brillant sommelier qui nous présentait les vins nous précisait que le domaine est un des rares à faire des blancs dans les Grêves, un cru de feu qui aurait dû rappelons le, être classé grand cru. Une matière ample, sur l’encaustique, les fruits secs, l’amande, la pistache.. Une trame superbe qui donne à ce Beaune une carrure de dingue. J’ai marqué dans mon carnet : « Tellement gastronomique »... enfin, et c’est assez logique dans la gamme, nous avons retrouvé le Corton Charlemagne du domaine, qui franchement est remarquable en 2017. Il est « très cher », mais franchement à la hauteur de son prix : sa longueur et sa salinité sont dignes des plus grands crus des secteurs de Puligny, je n’ai pas craché une goutte de ce nectar... Bref, 3 2017 de dingue, 3 coups immenses coups de cœur qu’il nous tardait de partager !

2017 est un peu comme les 1992... Ce n’est pas moi qui le dit, mais Jean Marc Roulot où Thierry Matrot, des stars de Meursault ! Un millésime glycériné, où les chardonnays ont des textures amples, mais sans lourdeur, un millésime qui va vieillir doucement et sûrement. J’adore dans ce millésime, la dimension gastronomique des vins, le côté immédiat et rassurant. Aucun des vins que je déguste de ce millésime, ne fait de caprices de jeunesse, ils sont bons, posés, accessibles.. et surtout, très fidèles à leur identité terroir. Sincèrement, en blanc comme en rouge, 2017 c’est du bonheur aujourd’hui ! Ne laissez pas filer ces 3 pépites de chez Jadot, les vins sont franchement délicieux dans ce millésime, vous ne serez pas déçus !