Chassagne Montrachet 1er Cru Virondots
Domaine Marc Morey & Fils
2014
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La cave / Chassagne Montrachet 1er Cru Virondots

Chassagne Montrachet 1er Cru Virondots 2014
Domaine Marc Morey & Fils

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Tous les professionnels, vignerons et passionnés de vins vous le diront: Les Virondots du domaine Marc Morey sont INCONTOURNABLES à Chassagne Montrachet. En effet, ce quasi monopole de 2 ha, niché en haut de coteau...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2017
Apogée
2023
Boire avant
2027
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Marc Morey & Fils
Vignerons
Sabine Molard
Cépages
chardonnay

Pour déguster le Chassagne Montrachet 1er Cru Virondots - 2014 - Domaine Marc Morey & Fils

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Minimum 15 ans

Suggestions gourmandes

Les poissons marinés seront flattés par ce chassagne, comme un carpaccio de bar mariné citron / huile de noisette. Côté viande, essayez dès l’apéro avec un tartare de veau , servi avec des copeaux de parmesan. La fusion aromatique sera parfaite au bout de quelques années avec un ris de veau croustillant et des champignons. Comme fromage, un st Félicien double crème au lait cru sera sublime.

Appellation

Chassagne-Montrachet

L'AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...

Domaine Marc Morey & Fils

Le Domaine Marc Morey et fils c'est d'abord l'histoire d'une famille, en effet cette exploitation existe depuis 1919, date à laquelle Fernand Morey décide d'installer son exploitation dans les locaux de sa mère, un ancien restaurant relais diligence. Il est...
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