Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Boudriotte
Domaine Ramonet
2016
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La cave / Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Boudriotte

Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Boudriotte 2016
Domaine Ramonet

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Les membres présents à la soirée Saint-Jacques et grands Bourgognes l'année dernière ne s'en sont pas encore remis... Et ne laisseront surement pas passer cette bombe de Ramonet qui en 2012, les a littéralement éblouis....

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Boire à partir de
2022
Apogée
2031
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Ramonet
Vignerons
Jean-Claude Ramonet
Cépages

Pour déguster le Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Boudriotte - 2016 - Domaine Ramonet

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.

Garde - Évolution

Ce Premier Cru est taillé pour la garde avec 15 ans de potentiel, attention cette bouteille est à oublier absolument 2/3 ans minimum avant de la boire.

Suggestions gourmandes

Sole poêlée à la meunière, farcie aux cébettes,jus d’un rôti aux brisures de truffe noire.

Appellation

L’AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...

Domaine Ramonet

Le domaine Ramonet se classe incontestablement comme la référence de Chassagne-Montrachet. C’est à la fin des années 1920 que Pierre Ramonet, le grand père, a assemblé, pièces après pièces, par petits achats successifs, les contours de ce sublime puzzle devenu...
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