Magnum Bâtard-Montrachet Grand Cru
Domaine Fontaine-Gagnard
2018
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La cave / Magnum Bâtard-Montrachet Grand Cru

Magnum Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018
Domaine Fontaine-Gagnard

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
Magnum
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Le saviez-vous ? La partie Haute des Bâtard-Montrachet est géologiquement identique au Montrachet… Ça tombe bien, car c'est là que naît le Bâtard-Montrachet de Céline Fontaine Gagnard et dans le verre, ça se sent !...

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Pour déguster le Magnum Bâtard-Montrachet Grand Cru - 2018 - Domaine Fontaine-Gagnard

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse d'une heure et plus lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Sa structure imposante et très sérieuse durant sa jeunesse laisse apparaître avec le temps des notes beurrées, de miel et de fruits secs. L’expression de la minéralité est plus intense comparativement au Criots-Bâtard-Montrachet, ce magnum ira très loin avec 25 ans de garde sans problème.

Suggestions gourmandes

Morilles farcies de ris de veau et jambon de pays, jus parfumé au vin jaune, mousse de cresson.

Appellation

Bâtard-Montrachet Grand Cru

L'AOC Bâtard-Montrachet se répartie sur les communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet, sur 11 hectares 86 ares et 63 centiares. Ses vins blancs, élaborés exclusivement avec du Chardonnay, ont droit à une classification Grand Cru. Les vignes sont implantées sur deux parties d'un coteau exposé à l'est et peu pentu. Le...

Domaine Fontaine-Gagnard

Depuis plusieurs siècles, les familles Fontaine et Gagnard travaillent la vigne avec coeur et rigueur. Le domaine trouve ses origines dans la belle exploitation de Gagnard-Delagrange il y a cinquante ans, car les vignes sont le résultat du mariage de Richard...
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