Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru En Cailleret 2018
Domaine Morey-Coffinet

Le Domaine Morey-Coffinet, issu de la réunion de vignes de deux figures tutélaires de Chassagne-Montrachet, Marc Morey et Fernand Coffinet, possède aujourd’hui un impressionnant patrimoine viticole, regroupant plusieurs des meilleurs terroirs de la célèbre commune du triangle d’Or de la Côte de Beaune : En Cailleret, La Romanée, Blanchot-Dessus, Dents de Chien (ces deux derniers n’ayant malheureusement pas pu être produits en 2016 pour cause de récolte insuffisante) à Chassagne, le mythique Pucelles à Puligny … sans oublier bien sûr le célébrissime Grand Cru Bâtard-Montrachet ! C’est aujourd’hui Thibault Morey-Coffinet, prenant la relève de son père Michel, qui a la lourde responsabilité de sublimer ces terroirs exceptionnels. Soucieux de préservation et d’expression juste des terroirs, Thibault a engagé la conversion en Bio et Biodynamie des vignes du Domaine, déjà cultivées par son père en lutte raisonnée depuis le début des années 2000.