Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly
Domaine Bruno Colin
2019
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La cave / Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly

Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly 2019
Domaine Bruno Colin

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Secret de sommelier : "Rémilly, c'est 1,56 ha de vignes que se partagent 6 vignerons, situés juste au-dessus des Chevalier-Montrachet"….  ( le cadastre apparaît clairement quand on regarde la carte du Montrachet) Un cru donc...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2032
Boire avant
2038
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Bruno Colin
Vignerons
Bruno Colin
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly - 2019 - Domaine Bruno Colin

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.

Garde - Évolution

Très rare et " Super " Premier Cru qui a besoin de quelques années de cave avant de se livrer, et se bonifiera sur plus de 15 ans de garde.

Suggestions gourmandes

Cabillaud cuit au jus de coquillages, risotto de pomme de terre, coques et couteaux.

Appellation

Chassagne-Montrachet

L’AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...

Domaine Bruno Colin

Après une formation technico-commerciale au lycée viticole de Beaune, Bruno commence à travailler avec ses parents et son frère en 1993 au domaine familial Michel Colin-Deleger. En 2003, après un commun accord, le domaine familial est divisé en trois entités différentes...
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