Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru En Virondot 2017
Domaine Marc Morey & Fils

Tous les professionnels, vignerons et passionnés de vins vous le diront : En Virondot du domaine Marc Morey sont INCONTOURNABLES à Chassagne-Montrachet. En effet, ce quasi-monopole de 2 ha, niché en haut de coteau dans un petit bois est une véritable pépite, qui comme les Caillerets ou les Chaumées propose ce qui se fait de plus vibrant en matière de minéralité. Sabine Molard, aux reines du domaine depuis 2002 y signe chaque année, une des meilleures bouteilles du village que les pro, journalistes et passionnés s'arrachent littéralement. Le 2017, né souple et savoureux comme la plupart des blancs de la Côte de Beaune, rappelle dès le premier tour de verre ses origines et la race qui le caractérise. Il transpire des notes de craie, de cailloux, auxquels se greffent de splendides notes de poire fraîche et de noisettes. En bouche, c'est le pur sang par essence, un vin aux courbes fuselées, puissant et long. Impossible de résister une seconde à cette merveille quand on aime les grands vins de Chassagne ! Juste incontournable !

De manière très égoïste, les quelques veinards qui accèdent aux vins du domaine se privent bien d'en parler à leurs amis… Car on parle d'un des derniers domaines de Chassagne qui pratiquent encore des prix doux. Si vous aimez les vins qui arrivent en début de maturité, les grands Chassagne, les immenses vins de gastronomie, foncez. Ces quelques bouteilles que Sabine Molard nous propose sont une bénédiction car ils commencent à s'ouvrir et dans le verre, c'est une petite folie en dégustation !