
Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru En Virondot
2017
Domaine Marc Morey & Fils
Tous les professionnels, vignerons et passionnés de vins vous le diront : En Virondot du domaine Marc Morey sont INCONTOURNABLES à Chassagne-Montrachet. En effet, ce quasi-monopole de 2 ha, niché en haut de coteau dans...
Pour déguster le Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru En Virondot - 2017 - Domaine Marc Morey & Fils
Conseils de dégustation
Servez le à une température de 11°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Un beau premier cru de Chassagne évolue au moins sur 10 ans dans une bonne cave.
Suggestions gourmandes
Les poissons marinés seront flattés par ce chassagne, comme un carpaccio de bar mariné citron / huile de noisette. Côté viande, essayez dès l’apéro avec un tartare de veau , servi avec des copeaux de parmesan. La fusion aromatique sera parfaite au bout de quelques années avec un ris de veau croustillant et des champignons. Comme fromage, un st Félicien double crème au lait cru sera sublime.
Chassagne-Montrachet
Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny, le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le Pinot Noir et le Chardonnay s’épanouissent ici côte...


Domaine Marc Morey & Fils
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