Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru La Boudriotte 2017
Domaine Fontaine-Gagnard

Rien ne vaut les visites au domaine ! C'est ce que l'on retient de cette 3ème visite chez Fontaine Gagnard où l'on a pu étalonner sur ce beau millésime 2017, les différentes textures et puissances de la gamme de ce domaine fabuleux de Chassagne. Parmi les best of des 1ers Crus, ce Boudriottes est un de mes favoris depuis 2 millésimes. Il naît dans la partie haute du cru, dans les Fairendes, en offrant géologiquement un socle plus calcaire que la plupart des autres Boudriottes, ce qui étire la matière et rend la finale plus vibrante. Le compromis de chair, de puissance et de minéralité est donc un genre de trait d'union entre Les Caillerets, et le Morgeot du domaine, qui par ses courbes, son gras sec et son allonge, fera fondre de plaisir les amateurs de Meursault, de Beaune 1er Cru ou les amateurs de Chassagne suaves et précis à la fois. Une splendide lecture des Premiers Crus au sud de Chassagne et un de mes plus gros coups de coeur ! 

La folie des grandeurs a touché la majorité des grands domaines bourguignons sauf une poignée d'entre eux. Fontaine Gagnard en fait clairement partie ! Si vous avez une bonne cave et la possibilté d'attendre 2-3 ans cette pépite, alors foncez sur ces raretés. Je n'ai pu avoir que 24 bouteilles de ce trésor et c'est déjà superbe. Côté prix, vous avez une super bombe à 60€, qui pour le même vin, vaudrait le double chez un domaine star de Puligny. Chacun verra midi à sa porte, mais pour moi, c'est un des meilleurs rapport prix/plaisir de Côte de Beaune !