Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Les Caillerets
Domaine Fontaine-Gagnard
2017
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La cave / Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Les Caillerets

Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Les Caillerets 2017
Domaine Fontaine-Gagnard

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Quelle race, quelle allonge ! Dans la série vins de méditations, ce fabuleux Caillerets de Céline Fontaine Gagnard est une ode aux grands terroirs crayeux du village, un blanc d'une minéralité insolente qui en bouche...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2020
Apogée
2031
Boire avant
2034
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Fontaine-Gagnard
Vignerons
Céline Fontaine
Cépages
chardonnay

Pour déguster le Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Les Caillerets - 2017 - Domaine Fontaine-Gagnard

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel

Garde - Évolution

Ce premier cru pourra se garder en cave sereinement pendant une quinzaine d'années.

Suggestions gourmandes

Offrez lui de l'iode, des coquillages ou un poisson cru en jeunesse. Pour le homard aux cèpes, il faudra attendre quelques années qu'il se minéralise.

Domaine Fontaine-Gagnard

Le domaine trouve ses origines dans la belle exploitation de Gagnard-Delagrange il y a cinquante ans, car les vignes sont le résultat du mariage de Richard Fontaine avec Laurence Gagnard, la fille aînée de Jacques Gagnard, en 1982. La famille...
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