Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Les Chaumées 2017
Domaine Caroline Morey

Dieu existe, on en a eu un peu cette année !" Je crois qu'à choisir entre la dernière Porche Targa 4S et quelques bouteilles de Chassagne 1er cru de Caroline Morey, je prends les Chassagne. En fait la question en se pose pas car pour avoir la voiture, il faut juste aligner 150 000€ (hors options). Mais pour avoir les vins chez Caroline Morey, c'est une toute autre histoire, il faut se battre, jouer des coudes, pleurer des heures au téléphone.... Aux rennes d'un micro-domaine de 4 ha depuis 2015, Caroline signe avec son mari Pierre-Yves Colin, certains des vins les plus vibrants, les plus saillants, les plus purs du moment en Côte de Beaune. La maîtrise de Pierre-Yves sur les élevages sur lies fines en 350 litres, fait aujourd'hui partie de ces domaines références du moment entre Chassagne, Puligny et Saint-Aubin. Pour en revenir au vin, Les Chaumées est un premier cru qui épouse la combe de Saint Aubin ; un cru de légende sur Chassagne ! On est de l'autre coté de la route, juste en face du Montrachet, dans la partie haute du coteau. Alors une telle parcelle transcendée par le style unique de Pierre-Yves et Caroline, ça fait forcément des étincelles... Et par miracle, on a pu en avoir 12 ! J'en pleure de joie ! 

Honnêtement, sur Chassagne, il y a eu les grands classiques comme Ramonet, Blain Gagnard qui ont signés de grands vins… Mais aujourd'hui, il y a des dizaines de talents : Pillot, Thibaud Morey, les frères Bachelet, Bruno Colin, Vincent Dancer autant de grands vins et de styles qui viennent stimuler notre passion de ces grands terroirs et qui nous conforte dans l'idée que : "Jamais Chassagne n'a été aussi dynamique qu'aujourd'hui". Si vous voulez goûter à un des styles les plus classes du moment, alors foncez sur ces Chassagne de Caroline et Pierre-Yves Colin. Leur patte est formidable, c'est ce j'ai préféré sur Chassagne en 2017, avec les merveilleux vins de Thierry Pillot !