
Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Les Chaumées
2018
Domaine Caroline Morey
"Dieu existe, on en a eu un peu cette année !"… Je crois qu'à choisir entre la dernière Porche Targa 4S et quelques bouteilles de Chassagnes Premiers Crus de Caroline Morey, je prends les Chassagne....
Pour déguster le Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Les Chaumées - 2018 - Domaine Caroline Morey
Conseils de dégustation
Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.
Garde - Évolution
Un Premier Cru de ce calibre est à oublier un peu en cave et à déguster sur 15 ans.
Suggestions gourmandes
Turbot doré à la moelle, lard fumé et poivre mignonette, asperges vertes rôties, chips de pain et jus de volaille.
L'AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...


Domaine Caroline Morey
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