Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
2018
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La cave / Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2018
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Oh yes ! 12 bouteilles de Chevevottes de Pierre-Yves Colin 2018 + 12 bouteilles de 2017… Comme ça, sur le papier, rien de spectactulaire mais quand on connaît la rareté et le demande mondiale pour...

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Pour déguster le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes - 2018 - Domaine Pierre-Yves Colin-Morey

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.

Garde - Évolution

Un Premier Cru de ce calibre est à oublier un peu en cave et à déguster sur plus de 15 ans.

Suggestions gourmandes

Turbot doré à la moelle, lard fumé et poivre mignonette, asperges vertes rôties, chips de pain et jus de volaille.

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey

Pierre-Yves Colin, fils de Marc Colin, vigneron historique de Saint-Aubin, et son épouse, Caroline Morey, fille de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ont réussi, en quelques années, à hisser les domaines Pierre-Yves Colin Morey et Caroline Morey parmi l’excellence de la Côte...
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