Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes
Domaine Ramonet
2018
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La cave / Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2018
Domaine Ramonet

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Véritable perle de la gamme du domaine Ramonet, les Ruchottes est un des plus beaux terroirs de Chassagne, un vignoble en haut de coteaux à fleur de roche qui la plupart du temps, tutoie les...

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Pour déguster le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes - 2018 - Domaine Ramonet

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 30/45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce " super " Premier Cru est taillé pour la garde avec presque 20 ans de potentiel, attention cette bouteille est à oublier absolument 4/5 ans minimum avant de la boire.

Suggestions gourmandes

Noix de coquilles Saint-Jacques piquées à la truffe noire, cuites à la plancha, gnocchis de pomme de terre, jus de cresson de fontaine.

Domaine Ramonet

Le Domaine Ramonet se classe incontestablement comme la référence de Chassagne-Montrachet. C’est à la fin des années 1920 que Pierre Ramonet, le grand-père, a assemblé, pièces après pièces, par petits achats successifs, les contours de ce sublime puzzle devenu l’une...
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