
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes
2018
Domaine Ramonet
Véritable perle de la gamme du domaine Ramonet, les Ruchottes est un des plus beaux terroirs de Chassagne, un vignoble en haut de coteaux à fleur de roche qui la plupart du temps, tutoie les...
Pour déguster le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes - 2018 - Domaine Ramonet
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 30/45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Ce " super " Premier Cru est taillé pour la garde avec presque 20 ans de potentiel, attention cette bouteille est à oublier absolument 4/5 ans minimum avant de la boire.
Suggestions gourmandes
Noix de coquilles Saint-Jacques piquées à la truffe noire, cuites à la plancha, gnocchis de pomme de terre, jus de cresson de fontaine.
L'AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...


Domaine Ramonet
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