Chassagne-Montrachet
Domaine Joseph Colin
2017
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La cave / Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet 2017
Domaine Joseph Colin

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Pas de doute possible, il se passe un truc de très spécial chez Joseph Colin ! Dans les traces de son frère, Pierre-Yves qui a pris son indépendance 10 ans avant lui pour devenir en...

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Boire à partir de
2021
Apogée
2027
Boire avant
2032
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Joseph Colin
Vignerons
Joseph Colin
Cépages

Pour déguster le Chassagne-Montrachet - 2017 - Domaine Joseph Colin

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Un superbe " village " de ce calibre est à oublier une année en cave et à déguster sur plus de 10 ans.

Suggestions gourmandes

Tout ce qu'aime les grands Chardonnay : feuilletages, crustacés, parmesan, volailles avec une sauce finement crèmée...

Appellation

Chassagne-Montrachet

L’AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...

Domaine Joseph Colin

Joseph Colin est l’un des quatre enfants de Marc Colin, fameux vigneron de Bourgogne. Il possède des vignes sur les communes de Saint-Aubin, Santenay, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. En 2005, après le départ de son frère Pierre-Yves, il s’investit énormément dans...
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