
Chassagne-Montrachet blanc
2017
Domaine Paul Pillot
Attention Talent… Je vous le disais l'année dernière, Thiery Pillot est un jeune talent de Chassagne-Montrachet qu'il faudra suivre de très près, car la progression des 3 derniers millésimes est franchement spéctaculaire. Les 2017, que...
Pour déguster le Chassagne-Montrachet blanc - 2017 - Domaine Paul Pillot
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 15 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant une dizaine d'années.
Suggestions gourmandes
Misez sur le feuilletage, la noisette ou le parmesan, travaillé selon votre imagination, ou plus simplement des gougères au comté.
Chassagne-Montrachet
L’AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroits marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...


Domaine Paul Pillot
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